Mahlzeitenlieferdienst der Region Wohlen und Spital Muri ausgezeichnet
Der Mahlzeitenlieferdienst der Vereinigung Aktiver Aargauer Senioren (VAAS) der Region Wohlen erhält als erster Betrieb im Kanton Aargau das Qualitätslabel «Fourchette verte senior@home». Mit diesem neuen Gütesiegel werden Verpflegungsbetriebe ausgezeichnet, die ältere Menschen zu Hause mit ausgewogenen Mahlzeiten beliefern und dadurch die Gesundheit und damit die Autonomie dieser Menschen stärken. Die Mahlzeiten werden vom Küchenteam des Spitals Muri täglich aus saisonalen und frischen Zutaten zubereitet.
Mit der Zertifizierung würdigt der Verein «Fourchette verte Schweiz» die Anstrengungen des VAAS, Seniorinnen und Senioren der Region Freiamt mit abwechslungsreichen Mahlzeiten zu versorgen. Die Mahlzeiten werden im Spital Muri täglich frisch zubereitet. Die Spitalküche hat dabei genaue Vorgaben bezüglich Zusammensetzung der Speisen, Kochmethoden, verwendeter Nahrungsmittel und Mengen. So müssen gezielt Lebensmittel gewählt werden, welche die für ältere Menschen wichtigen Nährstoffe enthalten und somit eine ausreichende Versorgung mit Eiweiss und Kalzium sicherstellen.
Die Zusammenarbeit zwischen dem Spital Muri und dem Aargauer Mahlzeitendienst der Region Wohlen besteht bereits seit rund drei Jahren. Beide Institutionen beweisen damit den hohen Stellenwert gesunder Ernährung. Die Kundinnen und Kunden erhalten wöchentlich den neuen Menüplan auf dem ausgezeichnet ist, welche Gerichte den Kriterien und Empfehlungen an eine ausgewogene Ernährung am besten entsprechen. Sie können so ihren täglichen Speiseplan selber zusammenstellen und ergänzen. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Mahlzeitendienstes kennen diese Kriterien und können die Seniorinnen und Senioren bei Bedarf bei der Menüwahl beraten.
Ein schweizweites Projekt
Das Projekt «Fourchette verte senior@home» wird vom Landwirtschaftlichen Zentrum Liebegg, im Auftrag des kantonalen Programms Gesundheitsförderung im Alter, umgesetzt. Die Zertifizierung wird nach den Vorgaben des Vereins «Fourchette verte Schweiz» durchgeführt. Neben Kindertagesstätten und Mittagstischen werden neu im Kanton Aargau auch Mahlzeitenlieferdienste für Senioren ausgezeichnet. Denn der grösste Teil der über 65-Jährigen in der Schweiz lebt heute bei sich zu Hause. Mit dem Alter nimmt zwar der Energiebedarf ab, nicht jedoch der Bedarf an Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweiss. Das Projekt unterstützt ältere Menschen darin, sich ausgewogen und gesund zu ernähren, auch wenn sie selber nicht kochen oder sich auswärts verpflegen wollen oder können. Damit wird die Gesundheitsförderung gestärkt sowie Ernährungsgewohnheiten verbessert, welche der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Krankheiten, gewisser Krebsarten und Adipositas dienen.
Der Verein Fourchette verte Schweiz wird finanziell von der Stiftung Gesundheitsförderung Schweiz und den meisten Kantonen unterstützt. Da das Essverhalten und die Ernährungsgewohnheiten bereits in der Kindheit geprägt werden, bietet Fourchette verte altersstufenspezifische Labels von der Kategorie Kleinkind bis Senior an.
Der Kanton Aargau unterstützt und fördert die Gesundheit der Aargauerinnen und Aargauer – ganz nach dem Motto «gsund und zwäg im aargau». Ergänzend zu den bisherigen Programmen wurde im Jahr 2022 das Schwerpunktprogramm Gesundheitsförderung im Alter lanciert.
Weitere Informationen:
- Sektion Gesundheitsförderung und Prävention: www.ag.ch/gsundundzwaeg
- Schwerpunktprogramm Gesundheitsförderung im Alter: www.ag.ch/gfimalter
- Fourchette verte Schweiz: www.fourchetteverte.ch
- Fourchette verte Aargau: https://fourchetteverte.ch/article/fourchette-verte-aargau/
